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助你減肥的九種食物

蘿蔔

  味甘性涼,盛產於秋冬時令。有消膩、破氣、化痰、止咳等功效。近年發現它含膽鹼物質,能降血脂、降血壓,有利於減肥。上市季節宜常煮食,或涼拌吃,也可製成蘿蔔幹,長年佐膳用。

  竹筍

  性冷利,是一種含蛋白質和纖維素多、脂肪極少的著名素菜。春、夏、冬季上市時,宜常做菜佐膳,有減肥、預防心血管疾患等作用。

  薏米

  味甘性涼,素來是祛濕消腫的佳食良藥。其幹品一年四季可煲粥、煮湯食用。

  木耳

  味甘性寒,也是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的有名素食。近年發現它含有一種多糖物質,能降低血是膽固醇,並能減肥和抗癌。其幹品長年可煎服,或常烹湯佐膳。

  豆芽菜

  味甘性涼,含植物蛋白、維生素較多,常烹炒、涼拌、煎湯食用,有助於消膩、利尿、降脂。

  荷葉茶

  味甘、微苦,性平。不但是清熱解暑佳品, 而且常飲能減輕體重。每日用鮮荷葉50—100克(幹品25 克)煎湯代茶,連服3個月,體重可顯著降低。

  山楂茶

  山楂味酸、甘,性微溫,富含鈣、維生素 C、檸檬酸等成分。有消食化積,降低血脂、防止動脈硬化等功用。常沖泡代茶飲,有助於減肥。

  大蒜

  尼日利亞一些學者用油膩的飼料餵養小鼠,經過一段時間後,發現其血液、肝臟和腎臟裏的膽固醇含量明顯增加。但當在飼料裏加入一些蒜泥後,它們的膽固醇含量便不再增多。這些學者認為,?參與脂肪酸和膽固醇的合成, 而大蒜則對?的形成恰好起阻止作用。因此,大蒜可治肥胖症。

  辣椒

  日本京都大學研究小組發現,辣椒素有防止肥胖的作用。辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪的積存。
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